Moong Dal Ki Chaat -ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੀ ਚਾਟ -ਰੈਸਿਪੀ

ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੀ ਚਾਟ -ਰੈਸਿਪੀ

Moong Dal Ki Chaat ਸਮੱਗਰੀ:-

• ਅੱਧਾ ਕਿੱਲੋ ਮੂੰਗ ਦਾਲ,
• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ,
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ

ਚਟਨੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:-

• ਹਰਾ ਧਨੀਆ,
• ਹਰੀ ਮਿਰਚ,
• ਲਾਲ ਇਮਲੀ ਦਾ ਪਾਣੀ (ਗਾੜ੍ਹਾ),
• ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:-

• ਹਿੰਗ,
• ਅਜ਼ਵਾਇਨ,
• ਸਾਬੁਤ ਧਨੀਆ,
• ਜੀਰਾ,
• ਪਨੀਰ,
• ਪਿਆਜ ਅਤੇ ਅਮੂਲ ਮੱਖਣ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

Moong Dal Ki Chaat ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:-

ਦਾਲ ’ਚ ਆਲੂ ਕੱਟ ਕੇ ਕੂਕਰ ’ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ’ਚ 4 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਪੱਕਣ ਲਈ ਗੈਸ ’ਤੇ ਰੱਖੋ 2-3 ਸੀਟੀਆਂ ਵੱਜਣ ’ਤੇ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਫਿਰ ਕੂਕਰ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਦਾਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੋਟ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ

ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:-

• ਧਨੀਆ,
• ਹਰੀ ਮਿਰਚ,
• ਇਮਲੀ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ

ਮਸਾਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:-

• ਹਿੰਗ,
• ਅਜ਼ਵਾਇਨ,
• ਸਾਬੁਤ ਧਨੀਆ
• ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਤਵੇ ’ਤੇ ਭੁੰਨ੍ਹ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ ਹੁਣ ਇਸ ’ਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾ ਦਿਓ

ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ:-

ਗਰਮ-ਗਰਮ ਦਾਲ ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਬਾਊਲ ’ਚ

ਪਾਓ ਉਸ ’ਤੇ ਹਰੀ ਚਟਨੀ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਿਆਜ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਮੱਖਣ ਆਦਿ ਪਾਓ ਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ