Bharwa Karela: ਭਰਵਾਂ ਕਰੇਲਾ
ਭਰਵਾਂ ਕਰੇਲਾ
Bharwa Karela ਸਮੱਗਰੀ:
ਕਰੇਲੇ 5,
ਤੇਲ 2 ਚਮਚ,
ਭੁੰਨ੍ਹੇ ਛੋਲੇ 3 ਚਮਚ,
ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ 1 ਚਮਚ,
ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਅੱਧਾ ਚਮਚ,
ਧਨੀਆ...
Mushroom Curry: ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਰੀ
Mushroom Curry ਸਮੱਗਰੀ:
2 ਕੱਪ ਸਲਾਈਸਡ ਮਸ਼ਰੂਮ,
2 ਟੀ-ਸਪੂਨ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ,
2 ਇਲਾਇਚੀਆਂ,
2 ਤੇਜ ਪੱਤੇ,
3 ਲੌਂਗ,
1/2 ਟੀ-ਸਪੂਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ...
Crispy Namak Pare: ਨਮਕ ਪਾਰੇ
ਨਮਕ ਪਾਰੇ
Crispy Namak Pare: ਸਮੱਗਰੀ:
500 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਦਾ,
1/2 ਕੱਪ ਲਗਭਗ ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ,
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ,
1/2 ਚਮਚ ਅਜ਼ਵਾਇਨ,
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ,
...
ਲੌਕੀ ਕੋਫਤਾ ਕੜ੍ਹੀ
ਲੌਕੀ ਕੋਫਤਾ ਕੜ੍ਹੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
2 ਕੱਪ ਕੱਦੂਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਲੌਕੀ,
1 ਕੱਪ ਵੇਸਣ,
1/2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ,
1/3 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ,
1/3 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲਾਲ...
ਚਾਇਨੀਜ਼ ਫ੍ਰਾਈਡ ਰਾਈਸ
ਚਾਇਨੀਜ਼ ਫ੍ਰਾਈਡ ਰਾਈਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਢਾਈ ਕੱਪ ਉੱਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ (ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ),
1 ਪਿਆਜ,
1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ,
1 ਟੀ ਸਪੂਨ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਦਰਕ,
1 ਟੀ...
ਕੇਸਰੀ ਸ਼ੀਰਾ
ਕੇਸਰੀ ਸ਼ੀਰਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਦੇਸੀ ਘਿਓ,
10 ਕਾਜੂ,
ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼,
ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਸੂਜੀ,
ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ,
ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਖੰਡ,
ਦੋ...
ਮੋਠ-ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਖਿਚੜੀ
ਮੋਠ-ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਖਿਚੜੀ Moth-millet Khichdi
Moth-millet Khichdi ਸਮੱਗਰੀ:
2 ਕਟੋਰੀ ਬਾਜਰਾ,
2 ਚਮਚ ਨਮਕ,
50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਠਾਂ ਦੀ ਦਾਲ,
100 ਗ੍ਰਾਮ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ,
ਘਿਓ ਉੱਪਰੋਂ...
Bathua Raita: ਬਾਥੂ ਦਾ ਰਾਇਤਾ
Bathua Raita: ਬਾਥੂ ਦਾ ਰਾਇਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
250 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ,
200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਥੂ,
ਅੱਧਾ ਟੇਬਲ ਸਪੂਨ ਖੰਡ,
ਭੁੰਨਿਆ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ,
ਅੱਧਾ ਚਮਚ...
Amla Chutney: ਆਂਵਲਾ ਚਟਨੀ
ਆਂਵਲਾ ਚਟਨੀ
Amla Chutney ਸਮੱਗਰੀ:
5-6 ਆਂਵਲੇ,
3 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ,
1 ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ ਦਾ,
1/2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ,
1/2 ਚਮਚ ਸਾਬੁਤ ਧਨੀਆ,
3/4 ਕੱਪ ਧਨੀਆ ਪੱਤੀ,
...
Fenugreek Laddoo: ਮੇਥੀ ਦੇ ਲੱਡੂ
ਮੇਥੀ ਦੇ ਲੱਡੂ
Fenugreek Laddoo ਸਮੱਗਰੀ:
50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੇਥੀ ਦੇ ਦਾਣੇ,
1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਦਾਮ,
50 ਗ੍ਰਾਮ ਗੂੰਦ,
200 ਗ੍ਰਾਮ ਗੁੜ,
100 ਗ੍ਰਾਮ...













































































