ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ

ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ

meethee rotee ਸਮੱਗਰੀ:

• 1-1/2 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ,
• 1/4 ਕੱਪ ਘਿਓ (ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ),
• ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਢਾ,
• 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਨਮਕ,
• 1/2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਦੁੱਧ,
• 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਜਾਂ ਗੁੜ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ (ਦੁੱਧ ’ਚ ਘੋਲ ਲਓ)

meethee rotee ਤਰੀਕਾ:

ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ’ਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਸੋਢਾ ਅਤੇ ਘਿਓ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਓ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ-ਗੁੜ ਮਿਲੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨ੍ਹ ਲਓ ਫਿਰ ਤਵਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗੁੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਪੇੜੇ ਬਣਾ ਲਓ ਪੇੜੇ ’ਚ ਘਿਓ ਪਾ ਕੇ ਉਸ ਨੂੰ ਚਕਲੇ ’ਤੇ ਛੋਟਾ-ਛੋਟਾ ਵੇਲ ਲਓ ਗਰਮ ਤਵੇ ’ਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸੇਕੋ ਰੋਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਮੱਦਦ ਨਾਲ ਸੁਰਾਖ਼ ਕਰਦੇ ਜਾਓ ਗਰਮਾ ਗਰਮ ਰੋਟੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ