Lemon Pickle: ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਅਚਾਰ
ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਅਚਾਰ
Lemon Pickle ਸਮੱਗਰੀ:-
800 ਗ੍ਰਾਮ- ਨਿੰਬੂ,
150 ਗ੍ਰਾਮ- ਨਮਕ,
3/4 ਚਮਚ- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ,
ਢਾਈ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ,
ਡੇਢ ਚਮਚ ਸਾਬਤ...
sour sweet bitter gourd: ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਕਰੇਲਾ
sour sweet bitter gourd ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਕਰੇਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਅੱਧਾ ਕਿ.ਗ੍ਰਾ. ਕਰੇਲੇ,
ਅੱਧਾ ਕਿ.ਗ੍ਰਾ. ਪਿਆਜ,
ਇਕ ਚਮਚ ਸੌਂਫ,
ਇੱਕ ਚਮਚ ਸਾਬਤ ਧਨੀਆ,
3-4 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ,
ਇਮਲੀ ਚਟਣੀ...
Bael Sharbat: ਬੇਲ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ
ਬੇਲ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ
Bael Sharbat ਸਮੱਗਰੀ:
ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪੱਕਾ ਬੇਲ,
ਚਾਰ ਕੱਪ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ,
3-4 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਖੰਡ ਜਾਂ ਗੁੜ,
1/2 ਛੋਟੇ ਚਮਚ...
Khichdi: ਮੋਠ-ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਖਿਚੜੀ
ਮੋਠ-ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਖਿਚੜੀ Moth-millet Khichdi
Moth-millet Khichdi ਸਮੱਗਰੀ:
2 ਕਟੋਰੀ ਬਾਜਰਾ,
2 ਚਮਚ ਨਮਕ,
50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਠਾਂ ਦੀ ਦਾਲ,
100 ਗ੍ਰਾਮ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ,
ਘਿਓ ਉੱਪਰੋਂ...
ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਖੀਰ
ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਖੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਾਬੂਦਾਣਾ,
ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ,
ਕੇਸਰ,
ਦੁੱਧ,
ਚੀਨੀ
ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਖੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ:
1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ’ਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ...
ਮਲਾਈ ਕੋਫਤਾ
ਮਲਾਈ ਕੋਫਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
1 ਕੱਪ ਪਨੀਰ ਕੱਦੂਕਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ,
2 ਆਲੂ ਉੱਬਲੇ ਹੋਏ,
1 ਟੀ ਸਪੂਨ ਕਾਜੂ,
1 ਸਪੂਨ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼,
3 ਟੀ ਸਪੂਨ ਮੱਕੀ ਦਾ...
Til Chikki: ਤਿਲ ਚਿੱਕੀ
ਤਿਲ ਚਿੱਕੀ Til Chikki
ਸਮੱਗਰੀ:
ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਤਿਲ,
1/3 ਕੱਪ ਗੁੜ,
2 ਚਮਚ ਘਿਓ
Til Chikki ਢੰਗ:
ਤਿਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਠੰਢਾ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ...
Masala Papad: ਮਸਾਲਾ ਪਾਪੜ
ਮਸਾਲਾ ਪਾਪੜ
Masala Papad: ਸਮੱਗਰੀ:
ਪਾਪੜ: 2-4,
ਪਿਆਜ,
ਟਮਾਟਰ,
ਖੀਰਾ (ਬਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ) ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਹਰੇਕ,
ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ) 1,
ਹਰਾ ਧਨੀਆ (ਬਰੀਕ...
Chatpati Rasam Recipe: ਚਟਪਟੀ ਰਸਮ
ਚਟਪਟੀ ਰਸਮ
Chatpati Rasam Recipe
ਸਮੱਗਰੀ:
3 ਟਮਾਟਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ,
2 ਇਮਲੀ,
ਇੱਕ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ,
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲਸ਼ਣ ਦਾ ਪੇਸਟ,
ਅੱਧੀ ਛੋਟੀ...
Dahi ke Shole: ਦਹੀਂ ਦੇ ਛੋਲੇ
ਦਹੀਂ ਦੇ ਛੋਲੇ
Dahi ke Shole ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ:
ਗਾੜ੍ਹਾ ਦਹੀਂ: ਇੱਕ ਕੱਪ,
ਪਨੀਰ: 50-100 ਗ੍ਰਾਮ (ਕੱਦੂਕਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ),
ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ, ਪੀਲੀ, ਹਰੀ)...










































































