sour-sweet-bitter-gourd

sour sweet bitter gourdਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਕਰੇਲਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਅੱਧਾ ਕਿ.ਗ੍ਰਾ. ਕਰੇਲੇ,
  • ਅੱਧਾ ਕਿ.ਗ੍ਰਾ. ਪਿਆਜ,
  • ਇਕ ਚਮਚ ਸੌਂਫ,
  • ਇੱਕ ਚਮਚ ਸਾਬਤ ਧਨੀਆ,
  • 3-4 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ,
  • ਇਮਲੀ ਚਟਣੀ ਲਈ,
  • ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ,
  • ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੀਨੀ

sour sweet bitter gourd ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ:

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਮਲੀ ਨੂੰ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕਰੇਲੇ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਕੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਲਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੀਪ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ‘ਚ ਕੱਢ ਲਓ ਹੁਣ ਕੜਾਹੀ ‘ਚ ਸੌਂਫ, ਧਨੀਆ, ਕੱਟੀ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਜਿਹਾ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸ ‘ਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ ਪਾਓ ਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ

Also Read :-

ਪਿਆਜ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਹੁਣ ਪਿਆਜ ‘ਚ ਚੀਨੀ, ਇਮਲੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਕਰੇਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ-ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪੱਕਣ ਦਿਓ
ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਕਰੇਲਾ ਤਿਆਰ ਹੈ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂੜੀਆਂ, ਪਰੌਂਠੇ ਜਾਂ ਸਾਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ
ਮੋਨਿਕਾ ਇੰਸਾਂ, ਸ਼ਾਹ ਸਤਿਨਾਮ ਜੀ ਨਗਰ, ਸਰਸਾ

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ

ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਦਰਜ ਕਰੋ!
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇੱਥੇ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਦਰਜ ਕਰੋ